MEDAN, KabarMedan.com | Dark Chocolate atau cokelat hitam adalah cokelat padat yang hanya mengandung kakao dan mentega kakao tanpa campuran tambahan.
Cokelat hitam tersebut memiliki beragam manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak orang yang mengetahui.
kemudian, dark cokelat sendiri bercita rasa lebih pahit dari cokelat susu. Ini digunakan untuk campuran pembuatan kue dan roti serta sebagai sajian minuman panas.
Beberapa orang mungkin mengira kandungan lemak di dalam dark chocolate cukup tinggi sehingga membahayakan kesehatan. Padahal di dalam sebatang dark chocolat, terkandung berbagai nutrisi yang bisa digunakan untuk menyehatkan tubuh.
Kandungan nutrisi itu yakni berupa serat, karbohidrat, protein, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor dan kalium.
Selain itu, dilansir dari Healthline, dark chocolate juga kaya akan antioksidan, antiradang dan berbagai vitamin.
Berikut penjelasan 5 manfaat kesehatan dari sebatang dark chocolate yang bisa Anda dapatkan:
- Menurunkan Risiko Serangan Jantung.
Komponen senyawa dalam dark chocolate bisa efektif menghambat oksidal LDL, yang merupakan LDL yang bersenyawa dengan radikal bebas sehingga merusak jaringan tissue tubuh termasuk jaringan dalam arteri.
Dalam efek jangka panjang, komponen dalam dark chocolate ini bisa mengurangi tumpukan kolestrol di dalam arteri sehingga bisa menurunkan risiko terkena serangan jantung yang berbahaya.
- Menurunkan Tekanan Darah
Flavanol merupakan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu sumber flavanol paling terpecaya adalah biji cokelat atau yang biasa disebut cocoa flavanol.
Flavanol dalam sebatang dark chocolate, bisa menstimulasi endothelium, lapisan tunggal yang melapisi arteri, untuk memproduksi lebih banyak nitric oxide atau NO.
Fungi NO yaitu memberi sinyal kepada arteri untuk rileks, sehingga bisa memperbaiki aliran darah dan membuat tekanan darah semakin turun dan stabil.
Namun, penemuan ilmiah ini masih harus diteliti karena pengonsumsian dark chocolate oleh orang dengan tekanan darah sangat tinggi tak berpengaruh cukup efektif menurunkan tekanan darah.
- Meningkatkan Kecerdasan
Salah satu manfaat super dari dark chocolate adalah bisa digunakan untuk meningkatkan daya ingat dan kecerdasan otak.
Dalam sebuah studi, mengonsumsi secara rutin selama lima hari berturut-turut bisa meningkatkan aliran darah ke otak. Ketika aliran darah lancar, maka kinerja otak akan semakin maksimal.
Dalam penelitian, ditemukan bahwa kandungan kafein dan theobromine adalah properti yang paling berguna dalam meningkatkan kerja otak dalam jangka waktu pendek.
- Melindungi Kulit dari Sinar Ultraviolet
Senyawa bioaktif dalam dark chocolate juga baik untuk kulit. Flavanol yang banyak dimiliki oleh cokelat tersebut bisa melindungi kulit agar tidak rusak karena terpapar sinar ultraviolet matahari.
Selain itu, flavanol juga memperbaiki aliran darah ke kulit dan meningkatkan kelembaban kulit, sehingga wajah, kaki dan tangan tidak gampang kering juga kusam.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Dark chocolate dapat digunakan untuk mengontrol nafsu makan kita, sehingga bisa membantu proses penurunan berat badan.
Mengonsumsi cokelat hitam sebelum atau sesudah makan bisa memicu tubuh dalam memproduksi hormone yang bertugas memiliki sinyal ke otak bahwa perut sudah kenyang.
Meski dark chocolate memiliki berbagai manfaat kesehatan, namun tetap behati-hati dalam mengonsumsi olahan pangan tersebut.
Karena didalam cokelat itu terdapat zat gula yang jika dikonsumsi berlebihan tetap membahayakan Anda yang memiliki kadar gula tinggi dalam darah. [KM-103]
