KABAR MEDAN | Restoran yang menyajikan udon dan tempura, Marugame Udon & Tempura membuka outlet baru di Sun Plaza, Medan pada Senin (8/12/2014).
Dengan pembukaan tersebut, restoran asal Jepang ini telah memiliki 13 outlet di antaranya Mall Taman Anggrek, Gandaria City, Kota Kasablanka, Sumercon Mall Serpong, Bintaro Xchange, Baywalk Pluit, Citra Grand Cibubur, Surabaya, Galeria Mall Balin Trans Square Mall Bandung dan Sun Plaza Medan.
General Manager PT Sriboga Marugame Indonesia, Hajime Kondoh, mengatakan pihaknya sengaja menyasar konsumen di pusat kota. Apalagi, Sun Plaza merupakan salah satu mal besar yang terletak di lokasi strategis.
“Karenanya, kami akan terus melakukan ekspansi. Bahkan, dalam waktu dekat akan merambah ke kota-kota besar lainnya,” kata Hajime.
Sementara itu, Operasional Manager Marugame Udon & Tempura Medan, Iwan Liono, mengaku restoran ini mengusung konsep dapur terbuka (open kitchen), freshly cooked, dan self service.
Konsep freshly cooked terlihat dari pengolahan udon dan tempura yang dimasak langsung begitu konsumen memesan. Udon & tempura yang dipajang tidak lebih dari 20 menit. Jika sudah melebihi waktu tersebut, maka akan ditarik dan diganti dengan yang baru.
“Kami sangat mengutamakan kualitas makanan untuk konsumen,” ujarnya.
Outlet terbaru ini menyajikan sembilan jenis udon, 10 jenis tempura dan 4 jenis nasi yang ditawarkan oleh Marugame.
“Udon ini menjadi favorit orang Indonesia. Terbukti, dengan 30 persen pelanggan kami memesan menu ini. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau. Untuk menu udon dan nasi mulai dari Rp 33.000- Rp 85.000. Sedangkan, untuk tempura mulai dari Rp 8.000-Rp 15.000 per satuannya,” ujarnya. [KM-03]
