MEDAN, KabarMedan.com | Tentu kamu sudah tak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Mie ayam memang tergolong kuliner yang cukup populer, karena rasanya yang selalu bikin orang ketagihan.
Bagi kamu pecinta mie ayam, tidak ada salahnya mencicipi kuliner satu ini di Warung Mie Ayam & Kopi Sinar Utama, di Jalan Sriwijaya Medan.
Penasaran dengan rasa mie ayam tersebut, kami pun memesan 1 porsi mie ayam klasik. Mie ayam satu ini diberi suwiran ayam ditambah telur dan disiram dengan kuah hingga menutupi mie yang ada dimangkuk.
Owner Warung Mie Ayam & Kopi Sinar Utama, Januardy Wijaya (27) mengaku, memilih mie ayam menjadi salah satu menu utama di warungnya.
Pasalnya, mie ayam merupakan menu yang simpel dan sederhana, dan masih banyak yang suka.
“Orang yang pesan tidak akan berpikir dua kali untuk rasa. Berbeda dengan makanan kekinian, pelu waktu untuk mencari marketnya,” katanya, Senin (16/12).
Ia menjelaskan, bisnis mie ayam yang dibukanya berawal dari hobinya yang suka makan mie.
“Jadi, saya ini suka mie. Dalam seminggu ada tiga kali makan mie. Saya pernah mencoba membuatnya (mie-red), dan banyak yang suka. Dari situ berani membuka bisnis ini,” ujarnya.
Ia mengaku, membuka warung mie ayam dengan konsep sederhana, berbeda dengan kafe kekinian.
“Saya sebenarnya ingin menyajikan kultur melalui cita rasa, dan diharapkan ini dapat menjadi representasi mie ayam internasional,” ungkap pria yang telah 15 tahun bergelut di bidang fotografi dan perfilman ini.
Untuk harga, katanya, cakwe pandan Rp15.000 per porsi, tahu goreng Rp15.000, mie ayam klasik Rp23.000, mie ayam jumbo Rp28.000 dan nasi ayam klasik Rp25.000 per porsi.
“Untuk minuman dengan jenis kopi di mulai dari Rp15.000 hingga Rp25.000,” jelasnya.
Ia berharap, kedepannya target penjualan mie ayam dapat mencapai 300 porsi per hari.
“Untuk mempertahankan cita rasa kita menggandeng chef yang benar-benar mengerti akan rasa,” pungkasnya. [KM-03]
