MEDAN, KabarMedan.com | Membuat dalgona coffee yang sedang hits ternyata tidaklah mudah. Sering sekali hasil akhir dari dalgona coffee jauh dari harapan. Mulai dari foam tidak mengembang hingga rasa yang tidak sesuai.
Dalgona coffee adalah kreasi kopi yang berbentuk seperti whip cream dan dibawahnya diberi susu putih serta es batu.
Untuk dapat menikmati kopi yang videonya viral di tengah pandemi Covid-19 itu, harus diaduk atau dikocok sebanyak 400 kali.
Berbekal kopi instan, gula pasir, dan susu bisa membuat kopi dalgona di rumah. Namun kembali lagi, kopinya harus dikocok sebanyak 400 kali.
Rupanya, dalam membuat dalgona coffee kita harus memperhatikan 3 hal penting ini. Karena bisa jadi 3 hal ini yang membuat dalgona coffee jadi tidak sesuai harapan.
1. Gunakan kopi instan yang larut dalam air
Untuk membuat dalgona coffee sebaiknya menggunakan kopi instan yang larut dalam air. Selain itu, sebaiknya kita tidak menggunakan kopi 3 in 1 yang sudah memiliki kandungan gula dan krim. Tentu saja, hal tersebut membuat rasa dari dalgona coffee jadi tidak sesuai.
2. Jangan menggunakan sendok atau garpu
Sejumlah video menampilkan cara mengocok dalgona coffee menggunakan sendok dan garpu. Tapi, hal tersebut tentu tidak mudah. Untuk itu, disarankan menggunakan whisk atau mixer agar foam mengembang dengan sempurna.
3. Komposisi bahan yang pas
Meski hanya membutuhkan tiga bahan, komposisi dalam membuat dalgona coffee juga harus diperhatikan. Jika kelebihan air, kopi akan terlihat encer. Begitu juga jika kelebihan gula, rasa manis justru akan mendominasi saat kita minum dalgona coffee.
Penggunaan gula juga harus pakai gula pasir halus, jangan yang kasar. Kalau kasar, gula tidak bisa cair dan akhirnya kopi sulit kaku saat dikocok.
Kalau tidak punya gula pasir yang agak halus, ada baiknya kita memblender dulu gula pasir di rumah agar teksturnya lebih halus. Jadi pastikan komposisi setiap bahan untuk membuat dalgona coffee adalah 1:1:1 [KM-01]
